Muffins de chorizo asturiano y zanahoria.

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Una receta, sencilla y de fácil elaboración y a su vez  original y deliciosa. Bien nos puede servir como entrante o formar parte de una cena informal o tapeo.

INGREDIENTES (Para docena y media):

  • Tres huevos, grandes
  • 350 grs de harina
  • 75 ml de nata para montar
  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Media cucharadita de sal
  • Un sobre de levadura
  • Dos zanahorias
  • Dos chorizos con poca grasa y de calidad. Yo he utilizado chorizos asturianos de primera calidad de la marca colectiva "Morcilla, Chorizo y Compango Asturianos Garantizados"


PREPARACIÓN:

Empezamos pelando las zanahorias, rallando y reservamos. Ahora, quitamos la piel a los chorizos y picamos en taquitos pequeños, reservamos.

Lo primero que haremos será poner el horno a precalentar con calor arriba y abajo a 210º.

Ahora añadimos los huevos a una fuente grande y los batimos muy bien junto con el aceite, una vez batido vamos añadiendo el resto de ingredientes, la nata, la sal y por último la harina y levadura. Una vez unido todo muy bien, añadimos las zanahorias ralladas y los taquitos de chorizo Asturiano Garantizado.

Ahora repartimos en la capsulas para magdalenas rellenando casi hasta arriba. Yo recomiendo estas capsulas de papel introducirlas a su vez dentro de otras bien sea moldes de silicona u otros.

Una vez rellenos todos los moldes espolvoreamos con un poco de semillas de sésamo cada una y llevamos al horno que bajaremos la temperatura a 195º y dejamos hacerse sobre 20 minutos, sacamos y listas para disfrutar calientes, templados o fríos.

 

Receta elaborada por: Las recetas de Noe

Recuerda que a la marca colectiva "Morcilla, Chorizo y Compango Asturianos Garantizados" están adscritas 24 empresas asturianas

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